Viajamos a Turquía a través de su gastronomía, de sus platos tradicionales de comida callejera. Un país con identidad gastronómica, con base en la cocina otomana mezclada con sabores del Medio Oriente, de África del Norte y de Asia central.
El control de la Ruta de Especias que estuvo en manos de Turquía durante mucho tiempo, permitió esa aromática esencia tan propia de su cocina. Pensar en cocina turca es sentir esos olores y sabores especiados en la calle, en los mercados, en los restaurantes.
Carnes, vegetales, leches, especias, legumbres, se combinan con creatividad y se integran a la perfección en esta cocina perfumada, colorida y sorprendente, la cocina turca habla de su cultura y de su historia en cada plato.
Tenemos este sugerente menú para compartir contigo:
** Platican Ezmesi ( ensalada de berenjenas asadas y yogur )
** Dürum o pan plano
** Cakic ( ensalada de pepino, menta y yogur )
** Tarator ( ensalada de yogur y nueces )
** Kisir turco de bulgur con menta con salsa de macadamias.
** Pide turco con carne (pizza turca de carne)
** Pide turco con verduras
** Pide turco con calabacín y cebolla
Además te damos en el recetario 2 ensaladas maravillosas
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Veremos cómo, ingredientes sencillos, asequibles en nuestro mercado, combinados de otra manera, dan resultados sorprendentes y harán que cambiemos nuestra manera de ver la cocina. Una gastronomía que inspira y nos ayuda a ser más creativos.
Este taller estará guiado por nuestro chef residente Gian María Parente. Gran comunicador, y conocedor de las técnicas culinarias, practica una cocina sencilla, honesta y llena de sorpresas.
Cocinar en grupo, con buena conversación, mientras aprendes y pasas un buen rato y además, almorzamos a mesa puesta con agua de frutas. una copa de vino y/o cerveza
Mima tu paladar. Recuerda que tenemos bonos regalo para sorprender a los tuyos.