🐠 Ceviche clásico
🐟 Tartar de Atún
🐟Salmón marinado
¿Quieres descubrir todos los secretos para hacer un ceviche correctamente, un salmón marinado perfecto y un tartar de atún en su punto? Pues vente a aprender y a cocinar. Lo más importante es aprender las técnicas, luego ya puedes llevar cada preparación a tu paladar y tu despensa. Cada elaboración tiene sus acompañamientos que preparamos y emplatamos, buscamos equilibrio en el sabor, combinaciones de texturas y belleza en el plato, y en este taller lo conseguimos de sobra.
Hablamos de seguridad alimentaria, de cómo tratar los pescados correctamente, para que su consumo en crudo sea totalmente seguro y sin perder sabor y frescura.
En Se Te Va La Olla, mientras cocinamos, aprenderás el por qué y el cómo de cada elaboración. Entenderemos cada proceso y técnica y llegaremos a resultados perfectos. Aprenderás a darle a cada una de tus elaboraciones tu toque personal, porque una vez controlas la técnica, jugar con los sabores y aromas es mucho más fácil.
Al final del taller, como siempre, degustamos con buena bebida y buena conversación.
¡No te lo pierdas!