¿Te apasiona el chocolate? Cuélate en esta experiencia, un taller participativo guiado por un chef excepcional que de sobra, domina el mundo del chocolate y sus aplicaciones en pastelería.
En esta nueva propuesta participativa y chocolatera, indagamos en nuevas técnicas que aplicaremos en pastelería. Esta vez damos un paso más en el mundo del chocolate y sus aplicaciones. Si eres chef, pastry chef, o simplemente, te enamora el chocolate, este taller es perfecto para ti.
💥Tus postres a otro nivel, tanto a nivel casero como profesional.💥
** Tartaletas en tres texturas con muucho chocolate
** Helado exprés de chocolate negro y grué de acao
** Macaron de cacao y chocolate con leche ( Ganache de chocolate)
** Buñuelo fluido de chocolate al 70% ( crema pastelera de chocolate negro al 70% )
** Quesillo de la abuela de chocolate negro y crema montada de chocolate blanco
** Crema untable de avellanas y chocolate ( nutella casera)
💥 El Chef Pastelero Jesús Camacho Higuera ha estado al frente de la pastelería de varios hoteles de renombre en el sur de Tenerife, actualmente jefe de cocina del Restaurante Donaire con una reciente mención en la "Guía Michelín" y nombrado en 2023 "Mejor Labor en Pastelería 2020 por los premios Diario de Avisos", 💥
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Apasionado por la repostería de calidad, Jesús se ha formado en Francia y Barcelona, en espacios como la Escuela de Chocolate Valrhona o junto a grandes profesionales como José María Ribé, Jordi Buitrón o el mismísimo Jordi Roca.
Jesús elabora repostería de autor, una repostería creativa, limpia, divertida, dinámica y moderna, donde da valor a nuestros productos siempre que puede. Sus elaboraciones dulces sorprenden por la presentación, la sutileza de sus formas, la relación de perfumes en boca, busca sorprender al comensal a través de todos los sentidos, y lo consigue de sobra.
Enamorado de su profesión, gran comunicador .... nos acerca alta repostería accesible, para todos los hornos. Le caracteriza su generosidad a la hora de compartir trucos, datos, temperaturas y resultados de tantos años de formación e investigación. Todo un lujo para unos pocos amantes de la repostería de calidad.
Recuerda que tenemos "Bonos Regalo". Esta Navidad, regala experiencias.
#mimatupaladar