Marco Danielle nos sorprenderá de nuevo, con un taller en el que aprenderemos TODO acerca cómo elaborar la PIZZA PERFECTA.
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Marco es ya un chef asiduo en el espacio SE TE VA LA OLLA , sabemos que le apasiona su profesión, las masas, harinas, fermentos ... pero sobre todo, comunicar y compartir sus conocimientos, con muy buena onda. Sus talleres están llenos siempre de esa magia y culminan con una degustación, que en cada ocasión, sorprende por la calidad y la cantidad.
Marco Danielle nace en Nápoles, comienza su formación de pizzero desde los 14 años en el Instituto de Hosteleria Asisi. En 2014 se incorpora a la API ( Asociación Pizzera Italiana) y queda en el 3º puesto de Campeonato Italiano en la ciudad de Battipaglia en la especialidad de Pizza a la Pala. El mismo año se presenta al Campeonato Mundial en Calabria y pilla el 4º puesto en la especialidad "Pala".
Continúa formándose, viajando y trabajando en diferentes países hasta asentarse en Tenerife, donde gana el concurso de la API de ese año. Se convierte en instructor de la Asociación Pizzera Italiana para Canarias. Así comienza su andadura dando cursos a pizzeros en formación, y crea su propia asesoría gastronómica para chef de las islas.
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En 2020 crea un pequeño gran proyecto, "La Salumería" pizzería en la calle San José de la que es propietario y chef.
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Se diferencia por la calidad de sus productos, por el respeto a los ingredientes. Su masa marca la diferencia sin duda, fruto de muchos años de estudio, experimentación y colaboraciones con médicos, químicos, otros maestros pizzeros, hacen que la masa de Marco tenga un altísimo índice de digeribilidad, gracias a fermentaciones largas, la maduración y la combinación de harinas. Su especialidad, la Pizza Romana, en pala, rectangular.
Curioso, perfeccionista, apasionado por su trabajo, por nuestra gastronomía y nuestros paisajes Marco funde a la perfección ambas gastronomías con el máximo respeto y mucho gusto.
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Compartirá sus amplios conocimientos en la materia, para que en casa, podamos realizar nuestra pizza perfecta con ingredientes del súper y el mercado, perfecta y adaptada a nuestras necesidades.
Preparamos masas, pizzas en pala y focaccias. Llevamos para casa nuestra masa lista para fermentar, hornear y degustar.
NO TE LO PIERDAS !!!