8 de julio (lunes)

10:30 h - 14:30 h

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA PARA JÓVENES – CHEF JUAN A. SAAVEDRA 2ª semana de julio/’24 (de 17 a 23 años)

14 plazas disponibles

Santa Cruz de Tenerife, Tenerife

220,00

 por persona

14 plazas disponibles

Porque nos parece muy importante que aprendan a cocinar y a alimentarse, a controlar su propia economía doméstica, porque llega la hora de volar, de ser independientes, de cuidarse a sí mismos, y deben estar preparados, con confianza para enfrentarse a la vida cotidiana.

En este curso pretendemos darles las herramientas necesarias para todo esto y más, Mira todo lo que tenemos preparado y no lo pienses, regálale confianza e independencia.

𝐂𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐞 5 𝐣𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐢𝐜𝐢𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚. Cada día preparamos el almuerzo en equipo.

Queremos que aprendan las bases para cocinar en casa de una manera saludable. Y que cuando vuelen, tengan sus alas bien abiertas. Cuando vayan a estudiar fuera o coman en casa, tengan herramientas para alimentarse bien, de una manera sana, variada y sabrosa.

𝗔𝗣𝗥𝗘𝗡𝗗𝗘𝗥𝗘𝗠𝗢𝗦:

Técnicas
Trucos de cocina,
Cómo organizar nuestras compras y la despensa
Batch Cooking
Cocina de aprovechamiento
Cómo hacer que cada comida esté llena de nutrientes.

𝗗𝗜́𝗔 𝟭: Caldos y cremas.
Técnicas de Corte de verduras, a cuchillo.
Masas de pan, pizza y focaccia. ( dejamos fermentar )

Almorzamos y preparamos en equipo:
Caldo de pollo
Arroz con pisto y huevos fritos.
Ensalada de fruta fresca y yogur natural
Agua fresca de frutas
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𝗗𝗜́𝗔 𝟮: Pastas, tipos y cocciones / salsas / Croquetas. / Conservación.

Almorzamos:
Carbonara de verdad
Boloñesa casera
Lasaña con su bechamel
Ensalada de tomates y albahaca
Fruta

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𝗗𝗜𝗔 𝟯: Hoy boleamos croquetas de jamón y de pollo. amasamos y horneamos panes y focaccias. Hablamos de ensaladas y vinagretas y salsas y nos preparamos un maravilloso almuerzo.

Almorzamos:
Focaccia
Ensalada césar
Croquetas caseras
Al y oli de curry, mahonesa de lima
Sorbete de fruta
( se llevan pan casero para casa )
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𝗗𝗜𝗔 4:
Legumbres, tipos y diferentes formas de cocción. Preparamos falafel, lentejas, salsa de yogur y salsa de tahina. Amasar, alisar y hornear pizzas Margaritas.

Almorzamos:
Pizza Margarita
Lentejas con verduras
Falafel
Salsa de yogur tipo Tzatziki
Fruta

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𝗗𝗜́𝗔 5: Hablamos de arroces. Tipos y cocciones. Preparamos risotto de gambas, arroz con verduras, arroz con pollo, arroz con leche.

Almorzamos arroces y salsas para acompañar a los mismos.
Ensalada mixta con sentido
Arroz con leche casero.
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Este curso, estará guiado por nuestro chef residente y el personal de Se Te Va La Olla. Tendremos la visita durante la semana de Raquel Guanche, nuestra experta en nutrición, que dará protagonismo a la dieta saludable basada en el plato Harvard, y les dará información de cómo cuidarnos a través de la alimentación a la vez que cuidamos el medioambiente si consumimos de temporada y de cercanía.

No lo dudes, y regala esta experiencia a los jóvenes de la familia. Seguro te lo agradecerán. Es importante que aprendan a alimentarse y a cocinar, así podrán alejarse de casa seguros, aprenderán no sólo a disfrutar comiendo y cuidándose, aprenderán a cocinar, a organizarse y a alimentarse con mucho sabor.

Tendremos agua de frutas fresquita disponible siempre y fruta fresca para picotear a media mañana. Aseguramos que no pasarán hambre.
Enviamos las recetas y la teoría del curso a tu correo.

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SE PUEDEN RESERVAR PLAZAS PARA DIAS SUELTOS, siempre que tengamos disponibilidad. El precio de clase suelta es de 60,00 €, debes contactarnos para confirmar disponibilidad.

Experiencia organizada por:  Se Te Va La Olla

14 plazas disponibles