25 de abril (jueves)

18:30 h - 21:30 h

A POR LOS HUEVOS Y SUS APLICACIONES EN COCINA – CHEF JUAN A. SAAVEDRA

Asistentes confirmados: 4 personas.

10 plazas disponibles

Santa Cruz de Tenerife, Tenerife

55,00

 por persona

10 plazas disponibles

Bienvenidos al taller monográfico "A POR LOS HUEVOS y sus aplicaciones en cocina ", de Se Te Va La Olla.

Este taller intensivo de tres horas está diseñado para entusiastas culinarios que buscan profundizar en el conocimiento y las habilidades necesarias para dominar uno de los ingredientes más fundamentales y versátiles en la cocina: el huevo.

Enfoque Pedagógico Avanzado

El Chef Juan Antonio Saavedra, guiará este taller que ofrece una inmersión profunda en la ciencia y el arte de cocinar con huevos. A través de un enfoque práctico y demostrativo, los participantes tendrán la oportunidad de trabajar mano a mano con el chef aprendiendo técnicas precisas y métodos innovadores.

Contenido y Estructura del Taller

El taller tendrá una parte teórica y luego pasaremos a practicar una amplia gama de técnicas y preparaciones, incluyendo:

Huevos poché y a baja temperatura: Exploración de técnicas de precisión para texturas óptimas.
Huevos Benedictinos y Carbonara Perfecta: Enfoque en clásicos reinventados con un toque moderno.
Huevos hervidos y el huevo frito ideal: Estudio de tiempos y temperaturas para resultados consistentes.
Huevos revueltos y Tortilla de Papas: Técnicas para lograr la perfección en platos tradicionales.
Yemas curadas con diferentes tiempos
Merengue: Principios de la pastelería aplicados a las claras de huevo.

Experiencia Gastronómica y Aprendizaje

Al concluir el taller, los participantes tendrán la oportunidad de degustar y analizar cada plato, comprendiendo la importancia de la presentación y el equilibrio de sabores. Este enfoque integral garantiza que cada estudiante no solo adquiera habilidades técnicas, sino también un entendimiento profundo de cómo los huevos pueden realzar y transformar un plato.

Únete a Nosotros

¡Aprende a cocinar con nosotros.... Comerás de lujo!

Experiencia organizada por:  Se Te Va La Olla

10 plazas disponibles