“SIX” es un proyecto formativo que nace de las manos de uno de los mejores sumilleres de España, Iván Monreal (Subcampeón de España en 2021, Certified Court of Master Sommelier, propietario del Wine & Cocktail Bar Pier Monreal, en Arguineguín, Gran Canaria, además de haber sido sumiller de reputadísimos restaurantes en Alemania, Francia y Austria) y de José María Gómez (Director de Bodega Linaje del Pago, Tenerife).
“SIX” pretende ser un espacio donde profesionales de sala y amantes del vino en general descubran -de la mano de Iván- SEIS países (España, Alemania, Argentina, Italia, Francia, Nueva Zelanda), SEIS terroirs, SEIS varietales, SEIS vinos; en definitiva, SEIS maneras diferentes de entender la viticultura, la enología y la cata.
Tres horas paseando por los mejores viñedos del mundo para terminar, como no podía ser de otra manera, en los viñedos de Tenerife, con las elaboraciones más particulares de Linaje del Pago y una tabla de embutidos seleccionados.