Un taller en el que aprenderemos a hacer pasta fresca rellena, a darle diferentes puntos de cocción y a elaborar sus salsas. Aprenderemos muchos trucos y técnicas, hablaremos mucho de harinas y pastas, de salsas, rellenos y acompañamientos. Un taller que no nos dejará indiferentes, en el que degustaremos las pastas realizadas como broche final, acompañando nuestro menú, como siempre, de agua de frutas, cerveza y vino de la tierra.
Espacio esta vez dirigido por el Chef IAN EDGAR, argentino de nacimiento, curioso, inquieto y apasionado por la gastronomía, llega a nuestra isla hace 6 meses tras un largo camino en el mundo de los fogones. Chef y propietario del restaurante UTOPÍA, en la costa argentina durante varios años.
Les presentamos el menú de Ian:
** Agnolottis rellenos de mozzarella, albahaca y tomate con pesto rojo
** Cappelletti rellenos de calabaza asada y ricotta casera, con salsa de romero
** Pasta de tinta de calamar, rellena de abadejo y gambas con salsa de azafrán, con dos cocciones.
Ñam!! ¡Nos encanta la pasta fresca!
Dónde: Santa Cruz de Tenerife , Tenerife
Qué incluye:
El taller incluye todos los ingredientes, electrodomésticos y utensilios necesarios para la correcta realización del mismo. Así como delantal para cada participante y las recetas que les enviamos por correo.
Degustamos los platos realizados al final de la experiencia, a mesa puesta, con limonada, agua de cítricos, agua, cerveza o vino.
- Incluimos todo lo necesario para la realización del taller, y te ponemos el delantal.
Llevamos a cabo rigurosamente todos los procesos de higiene y desinfección establecidos por el Ministerio de Sanidad, para garantizar la máxima seguridad de tod@s
* Nuestro espacio está aireado una hora antes y después de cada servicio
* Limpiamos con agua caliente y lejía cada rincón
* Nuestro personal, cocina con todas las medidas de seguridad sanitaria: guantes, mascarilla, mucha higiene, la ropa de trabajo está lavada a 70 grados y nuestro calzado desinfectado.
* Cada participante tendrá sus propios utensilios de cocina perfectamente desinfectados.
* Tenemos pañuelos de papel para quien los necesite
* Nuestras servilletas al uso son de papel reciclado y de uso individual
* El cuarto de baño como siempre, perfectamente desinfectado. Además desinfectaremos tras cada uso
* Gel de manos hidroalcohólico para todos
* Alfombra para desinfectar el calzado en la entrada.
Tamaño del grupo:
10 - 10 personas.
Recomendaciones y otras condiciones:
No es necesario tener conocimientos previos.
Venir con ganas de aprender y pasártelo bien.
No olvides traer tu mascarilla.
Los organizadores necesitan saber de ti (por favor, escribe tu respuesta en las observaciones de tu reserva):
¿Tienes alguna alergia alimentaria o intolerancia?
¿Nos das tu correo electrónico para enviarte las recetas?
Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, pero canjeamos por un bono para otra experiencia con Se te Va La Olla. Siempre y cuando la cancelación de la plaza sea antes de 48h del comienzo de la actividad, en caso contrario, no hacemos devolución.
