Ruth Marrero, chef desde hace mucho, ha hecho de la gastronomía su pasión, es una gran comunicadora de la cocina vegetariana y vegana, y aboga por una cocina basada en productos de cercanía y de temporada. Tiene gran experiencia impartiendo cursos de cocina. Fue co-fundadora de la Gastroescuela Maná, en La Laguna y propietaria y chef del Restaurante Maná en el Puerto de La Cruz (Tenerife).
La fermentación de los alimentos es un proceso que aporta probióticos, microorganismos vivos que enriquecen y equilibran la flora intestinal. El tracto gastrointestinal hace mucho más que manejar la digestión: está repleto de neurotransmisores, que juegan un papel fundamental en nuestra salud. De hecho, se habla del intestino como un "segundo cerebro".
Los probióticos que aportan los fermentados mejoran la salud intestinal y, por extensión, el bienestar general de nuestro organismo. Los fermentados son una fuente excelente de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y enzimas. Ahora, podremos hacerlos en casa y conservarlos durante mucho en la despensa, para consumirlos siempre que queramos y llevarlos poco a poco a nuestra dieta diaria. La chef Ruth Marrero, lleva mucho tiempo formándose es este campo y viene a compartir todos sus conocimientos con nosotr@s. ¡¡No te lo pierdas y ven a fermentar!!
Prepararemos:
** Chucrut

** KImchi

** Verduras en salmuera, que nos llevaremos para casa para seguir de cerca su evolución, hasta que la fermentación llegue a su punto óptimo.
Tendremos una degustación de fermentados y hablaremos mucho mucho de ellos.

Recuerda que tenemos BONOS REGALO. Este es un taller ideal para regalar.

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, pero se emitirá un bono canjeable en una experiencia futura de Se te Va La Olla, siempre y cuando la cancelación de la plaza sea al menos 48h antes del comienzo de la actividad.