El Chef JAVIER JAIMEZ viene de Barcelona, con una gran carrera y muchos años de experiencia y formación en alta pastelería. En la actualidad es Pastrychef en el Hotel Sheraton La Caleta.
Javier crea emociones con el chocolate, busca sorprender al comensal en cada bocado. Sus elaboraciones son "Mimos para el paladar" y para los sentidos, cuida cada detalle, presentaciones llenas de sutiles y sorprendentes mezclas que te harán explotar el paladar ....
"Mi trabajo es mi pasión. Mi inspiración me llega trabajando y el chocolate es un ingrediente ideal para desarrollar ideas."
En este curso, abierto a todas los niveles, aprenderás a perder el miedo a trabajar con chocolate.
Su propuesta:
**Bombones rellenos de ganage y compota de mango.
**Bombones rellenos de ganage y compota de frambuesa.
**Rocas de chocolate y millo tostado.
**Trufas de ron y plátano.
Degustamos las recetas realizadas con agua de frutas y/o sidra. Tendremos un pequeño picoteo salado antes de la degustación de las elaboraciones dulces.
#mimatupaladar
¿Te lo vas a perder?
Dónde: Santa Cruz de Tenerife, Tenerife
Qué incluye:
El taller incluye todos los ingredientes, electrodomésticos y utensilios necesarios para la correcta realización del mismo. Así como delantal para cada participante y las recetas que les enviamos por correo.
Degustamos las recetas realizadas con agua de frutas y/o sidra. Tendremos a un pequeño picoteo salado antes de la degustación de las elaboraciones dulces.
- Incluimos todo lo necesario para la realización del taller,
- Taller de cocina dirigido por el chef Jesús Camacho, acompañado del equipo de Se Te Va La Olla,
Llevamos a cabo rigurosamente todos los procesos de higiene y desinfección establecidos por el Ministerio de Sanidad, para garantizar la máxima seguridad de tod@s
* Nuestro espacio está aireado una hora antes y después de cada servicio
* Limpiamos con agua caliente y lejía cada rincón
* Nuestro personal, cocina con todas las medidas de seguridad sanitaria: guantes, mascarilla, mucha higiene, la ropa de trabajo está lavada a 70 grados y nuestro calzado desinfectado.
* Cada participante tendrá sus propios utensilios de cocina perfectamente desinfectados.
* Tenemos pañuelos de papel para quien los necesite
* Nuestras servilletas al uso son de papel reciclado y de uso individual
* El cuarto de baño como siempre, perfectamente desinfectado. Además desinfectaremos tras cada uso
* Gel de manos hidroalcohólico para todos
* Alfombra para desinfectar el calzado en la entrada.
Tamaño del grupo:
8 - 12 personas.
Recomendaciones y otras condiciones:
No es necesario tener conocimientos previos.
Venir con ganas de aprender y pasártelo bien.
Nolvides traer tu mascarilla.
Los organizadores necesitan saber de ti (por favor, escribe tu respuesta en las observaciones de tu reserva):
¿Tienes alguna alergia alimentaria o intolerancia?
¿Nos das tu correo electrónico para enviarte las recetas?
Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, pero canjeamos por un bono para otra experiencia con Se te Va La Olla. Siempre y cuando la cancelación de la plaza sea antes de 48h del comienzo de la actividad, en caso contrario, no hacemos devolución.