"La idea de un Aborigen itinerante por las islas siempre estuvo en mi cabeza”
Al Aire surge de la necesidad de mantener viva la esencia de Aborigen Restaurante en este nuevo y complejo paradigma.
Conectar y relacionarnos tiene cabida donde fluye el aire, es ahí donde encontramos seguridad, vivimos nuestras experiencias y generamos nuestros recuerdos. Es al aire donde nos sentimos libres.
Al aire es un restaurante estilo "Pop-Up", donde Marcos Tavío vuelve a sorprender, hasta la reapertura física de su restaurante, a sus 12 invitados con bocados de su Cocina de Archipiélago rodeada de naturaleza e identidad.
“Disfrutaremos de un menú degustación compuesto por 8 platos exclusivos que mi equipo y yo elaboramos, a la vista de los comensales, a quienes indico el origen y las características de los productos, además de mostrarles los pasos del proceso creativo, un proceso que nace con la historia de nuestro pueblo que cuento en cada una de las elaboraciones.”
“El menú varía en cierta medida en cada ocasión, y en él, me presto a una sobremesa cargada de sabores de mi vida, acompañado de los exquisitos vinos de las bodegas de las islas.”
Al Aire aterriza en Lanzarote, y lo hace de la mano de Alava Suites, un pequeño alojamiento en Costa Teguise, que ofrece un servicio a medida a través de las experiencias de sus estancias, decoración y mimo en el hacer. Disfruta de un viaje culinario a la isla de los volcanes, lleno de momentos para colmar el alma y los sentidos.
Por favor, indícanos en tu reserva si estás interesad@ en hospedarte en Alava Suites, y nos pondremos en contacto con la mayor brevedad.