UNTABLES PLANT BASED es un taller basado en recetas de DIPS y untables que puedas hacer en casa como complemento de tus desayunos, comidas, snacks o cenas saludables.
Serán recetas saludables, artesanas, hechas con mimo con ingredientes 100% vegetales. Usaremos ingredientes del establecimiento CERO A GRANEL (productos sostenibles, locales, de calidad y ricos en nutrientes) como base de nuestras recetas explosivas y ricas.
Con este taller descubrirán con algunos tips y consejos sencillos de nutrición y de cocina, la nueva dimensión de la cocina PLANT BASED y del maravilloso mundo de los "untables". A través de trucos de cocina basados en el BATCH COOKING y recetas detalladas, aprenderás a incluir estos recursos básicos de la cocina en tus platos y tuppers para que tus platos sean sencillos y exquisitos.
Existen muchas personas que quieren aprender sobre esta temática: untables (dentro de la cocina inclusiva) o bien por decisión propia, por gusto, por restricciones alimentarias (alergias y/o intolerancias) o como base de la alimentación plant based, ya que usaremos ingredientes sustitutivos de los lácteos o el gluten.
Es importante que sepas que con un puñado de semillas, agua, legumbres, frutos secos, cereales y dedicación podrás aprender a preparar patés vegetales, quesos exquisitos, cremas untables, salsas para pizzas, pastas etc. Además, al ser muchos de ellos alimentos que fermentaremos, tendrás un plus en tu alimentación siendo así mucho más saludable, ya que las propuestas que te traigo serán un regalo para tu sistema digestivo, ya que funcionarán como fantástico probiótico.
Algunas de las recetas que haremos:
-DIPS PATÉS VEGETALES VARIADOS (hummus de remolacha asada, de semillas de sésamo negro y argán y de zanahoria)
-Tofunesa (mayonesa de tofu)
-Mermelada de arándanos y chai
- Chilli con queso cheddar de calabaza y levadura nutricional (ideal para niños/as y para comer con nachos)
- Salsa tzatziki con anacardos fermentados
- Queso labneh de coco
- Alioli de kimchi
- Pesto de pipas de girasol y semillas de cáñamo
Todos los platos se complementarán con otras bases para poder comernos el alimento completo. También tendremos una variedad de panes para dipear con gusto.
"Deja que la comida sea tu medicina.” - HIPÓCRATES
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